Contacto
Loma Dorada # 505 PB
Colonia Loma Dorada.
C.P. 78215, San Luis Potosí S.L.P. México.Tel. +52(444)8253312
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Proceso de Producción
Extracción y
moliendaFase 1 Previo estudio técnico, se eligen las
plantas adecuadas para su aprovechamiento
Las plantas se desviran
y se tumban
Las piñas son transportadas
para su
transformación.
Se acomodan
en los hornos
de material
para su
cocimiento
El material cocido se rasga y se muele en tahona Las mieles obtenidas se
envían a fermentar
Fermentación y diferenciación Las mieles alcanzan
el grado de alcohol
requerido
mediante el proceso
de fermentación.
El producto fermentado
se destila para obtener
mezcal; desde mieles
hasta producto final.
El producto se
separa para su
diferenciación, enjoven, reposado y añejo. Fase 2 Envasado y
comercialización
Los productos se
envasan y se
empacan
para su venta.
El producto es transportado
hasta nuestro almacen
en S.L.P., y de ahí
distribuido hacia los
clientes
Capacidad de producción
La producción actual de la fábrica es de 10,000 litros de mezcal al mes, teniendo una capacidad instalada de hasta 40,000 litros de mezcal bruto.
La capacidad aprovechada actualmente varía de acuerdo a la temporada y al tipo de producto.
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